Kívül ropogós, belül lágy és krémes. Ez a Leche Frita de Chocolate, magyarosan, sült csokoládés tej. A csokoládés verzió nem sokban tér el a hagyományos sült tejtől, de szerény véleményem szerint, és az ízlelőbimbói szavazata alapján, a csokis a nyerő.

"Ahány ház, annyi szokás." Ezt a mondást mindenki ismeri és tudjuk, hogy sok olyan étel van amire tökéletesen igaz. Nos, ez a édesség is ilyen. Készítik csak liszttel, csak kukoricaliszttel, vagy csak keményítővel, esetleg fele-fele arányban. A panírozás is változó. Lehet csak liszt-tojás felhasználásával elkészíteni vagy zsemlemorzsával és tojással. A panír lehet szimpla vagy dupla. Tej helyett pedig sűrített tejet is lehet használni. Valaki csak meghempergeti fahéjas cukorban és valaki meg is karamellizálja. Bárhogyan is készítsük el, abban megegyezhetünk, hogy ez egy csodálatos és nagyon ízletes spanyol desszert, amit mindenki a saját ízlése szerint készíthet el. Én így készítem, mert így szeretem. :D Aki pedig a csokoládé elkötelezett híve, annak szinte kötelező kipróbálnia ezt a finomságot.