A Tangzhong egy vizes-tejes rántás, különleges Japán módszer, amely megváltoztatja a tészta textúráját, s ennek köszönhetően sokkal puhább lesz a pékárú, ráadásul hosszabb ideig megőrzi a puhaságát. Semmiképpen se egy otthon ismeretes klasszikus zsemlét várjatok tőle, mert ez bizony nem…

Ha nem tudom mit főzzek, akkor szinte biztos, hogy végül tészta lesz az ebéd vagy vacsora. És ha már tészta, akkor legyen gyors és könnyen elkészíthető, ami természetesen nem mehet az ízek rovására. Aki diétázik biztosan vitatkozna velem, de én kevés jobb dolgot tudok elképzelni egy finom…

Kövezzenek meg, de a magyaros krumplis tésztát egyáltalán nem szeretem, ám az olaszok krumplis tésztáját már annál inkább. Az elkészítése némi odafigyelést igényel, mert hasonlóképpen készül mint a rizottó, a végeredmény pedig hozzá hasonlóan egy fantasztikusan krémes étel, amit a rozmaring, a…

Nem csak az olasz konyha szerelmese vagyok, de az indiai ételekért is odáig vagyok. Bár az indiait leginkább csak enni szeretem, van egy étel amit szívesen készítek is, ez pedig a Bombay krumpli. Nagyon egyszerű, nagyon gyorsan kész, a végeredmény pedig egy nagyon finom köret.

Az Olasz tészták nagy szerelmeseként mondhatom, hogy ez az egyik legkedvesebb receptem. Nem csak azért mert szuper gyorsan megvan, hanem azért is, mert benne van a top3 kedvenc alapanyagom: a chili, a spagetti tészta és az extra szűz olíva olaj. Tökéletes tészta étel, tökéletes vacsora. Rohanós…

Nem is tudom minek nevezzem ezt az ételt. Ebéd? Vacsora? Snack? Magyarországon ezt akár nevezhetnénk is egy komplett ebédnek vagy vacsorának, és sok helyen külföldön is annak számít, de talán meglepő módon leginkább Snack-nek vagy előételnek mondanák. Én most mégis azt mondom nevezzük ebédnek vagy…